重慶紅酒批發(fā)市場-進口紅酒和國產(chǎn)紅酒有什么區(qū)別？
2020-10-08
萬葡酒業(yè)
葡萄酒法律不同 世界上各知名葡萄酒生產(chǎn)國早已有嚴格而詳盡的有關(guān)葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。 重慶保稅港區(qū)紅酒批發(fā)市場只有在嚴格合理且完善行業(yè)法律的監(jiān)管之下，一個國家的一個行業(yè)才能夠健康發(fā)展。法國擁有最嚴格的關(guān)于葡萄酒制作和生產(chǎn)的法律。 我們國家現(xiàn)在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定本身就與國外有很大差距，我國葡萄酒行業(yè)的國際化之路依然漫長。
葡萄樹不同 我們國家的葡萄種植起步晚，葡萄的種植除了我們平時注意的光照時間和降水量，還有一個對葡萄酒質(zhì)量起決定性因素的是地質(zhì)環(huán)境。 沒有豐富的礦物質(zhì)，或者說在地下2-3 米以后沒有充足的鈣，及一些其它的對葡萄樹有益的礦物質(zhì)來滋養(yǎng)葡萄樹，即使國內(nèi)葡萄樹的年齡逐漸起來了，但是質(zhì)量還是難以提高。 國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好，是因為老的葡萄樹樹根扎的深，而且有豐富的礦物質(zhì)的地區(qū)產(chǎn)出的酒往往等級很高，質(zhì)量很好。國內(nèi)這方面的管理和檢測基本是空白。
我國葡萄酒業(yè)的大發(fā)展只是上世紀九十年代的事，可見我國的釀酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上樹齡的。重慶保稅港區(qū)紅酒批發(fā)市場 這與新世界葡萄園也無法相比。十年以后，二十年以后，或有改觀，但現(xiàn)在差距明顯。
