重慶紅酒批發(fā) 巴西紅酒釀造發(fā)展史 巴西的紅酒怎么樣
2020-12-05
紅酒小編
巴西擁有近9萬公頃的葡萄園，每年都出產(chǎn)大量的葡萄酒，現(xiàn)已發(fā)展成為南半球第五大葡萄酒生產(chǎn)國，不管從質(zhì)量上還是銷量上來說，巴西葡萄酒都處于蒸蒸日上之勢，葡萄種植和釀造歷史可以追溯到16世紀(jì)中葉。
巴西釀造葡萄酒的歷史最早可以追溯到16世紀(jì)中葉，葡萄樹由葡萄牙殖民者帶入巴西，種植在圣保羅附近。但由于巴西的氣候溫暖潮濕，加之當(dāng)時葡萄的栽培方式比較原始，因此葡萄樹很容易感染真菌疾病。直到19世紀(jì)中期，巴西引進了伊莎貝拉葡萄品種后，才使得這一情況有所好轉(zhuǎn)。后來，巴西又引進了美國雜交品種Norton、Concord、Catawba和Clinton等。直至1875年，意大利的移民來到巴西南里奧格蘭德，開啟了種植葡萄的熱潮，他們帶來了葡萄酒釀造的知識，還有家鄉(xiāng)的品酒口味，特別是關(guān)于起泡酒的技藝和品味。在這之后，生產(chǎn)和銷售葡萄酒很快成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟活動。到1884年，當(dāng)?shù)仄咸丫频漠a(chǎn)量已經(jīng)高達800萬升。
1970年起，巴西政府極力推動釀造高級葡萄酒，使得巴西南部成為南美洲迅速崛起、品質(zhì)急追鄰國的高級葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。至80年代，巴西開始出產(chǎn)一些用于出口的高品質(zhì)葡萄酒。1998年，巴西葡萄酒協(xié)會正式建立，作為葡萄酒行業(yè)的技術(shù)及研發(fā)合作協(xié)會，它在過去的十多年里極大地推動了巴西葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。最后小編給大家介紹一款酒體清新，單寧柔順的：格拉芙城堡紅葡萄酒。
